JET FM La radio curieuse 91.2 fm Nantes et agglomération nantaise

La CUISINE - pratique UNIVERSELLE - est l’objet de la rencontre.

A chaque épisode, nous rencontrons une personne autour d’une recette qu’elle choisit de PARTAGER avec nous.

La parole lui est donnée, le récit se déroule depuis la recette et nous offre des fragments de son HISTOIRE.


#4 Les galettes et les crêpes d’Aurélie
(recettes pour 2/3 personnes) :

Galettes
> 150 g farine de blé noir (sarrasin)
> 1 œuf
> 1 pincée de sel
> ¾ litre d’eau

Ingrédients pour la « ++ complète » :
> oeuf
> jambon
> comté rapé
> gorgonzola

Crêpes
> 100 g de farine de blé
> 50 g de farine d’épeautre
> 2 œufs
> 1 CàS d’huile végétale
> 1 CàS de sucre de canne
> cannelle râpée
> 25 cl de bière
> un peu de lait

Ingrédients pour la « beurre sucre citron » :
> beurre demi-sel
> sucre de canne
> citron pressé

Photo réalisée par Aurélie

Morceaux à l’écoute dans l’épisode #4 :

1- In the Stone / Earth, Wind & Fire

2- Lá Em São Paulo / Renata Rosa